Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
1,067 Video Yemek Tarifine 45,435,493 defa bakıldı




Kırışık Börek (görsel)

  (1 adet/24,367 defa bakıldı)  
İrmikli Şehriye Çorbası (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Bademli Tavuk (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: https://ml.md/lc95031
Tarih: 11.Oca.2014


KIRIŞIK BÖREK (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir açma börek tarifimiz var
"Kırışık Böreğin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir göz atalım
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
içi için; yarım kalıp beyaz peynir
arası için; yarım paket tereyağı (yaklaşık 3 çorba kaşığı)
ve 1 çay bardağı sıvıyağ
kırışık börek için gerekli malzemeleri öğrendikten sonra...
hamurunu yoğurarak işlemlerimize başlayabiliriz
öncelikle 2 yumurtamız var demiştik, onları kırıyoruz
1 çay bardağı süt...
1 çay bardağı sıvı yağ...
ve 1 çorba kaşığı sirkeyi atıyoruz
parmak uçlarıyla karıştırıyoruz
tuzu da ekleyelim
artık orta sertlikte bir kıvama gelene kadar...
un ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz
hamurumuz güzel bir kıvama ulaştı
şimdi, biraz un serpelim
hamurumuzu bırakalım, üzerini de kapatalım
ve yarım saat bekletelim
yarım saat sonra
hamurumuz dinlendi, bir kaç tur alt-üst edelim
dört tane beze çıkartacağız
şimdi ilk hamurumuzu açıyoruz
elimizden geldiğince en ince şekilde açmaya çalışacağız
kenarlardan bastırıyoruz
bu kadar büyüklük bizim için yeterli
bir hayli ince ve büyük oldu
erittiğimiz tereyağının üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave ettik
yaklaşık dörtte birini yüzeyine sürüyoruz
yüzeyine ufaladığımız beyaz peyniri seriyoruz
peynirin dörtte birini yaydık
dikkat ettiyseniz bu bölgeye peynir bırakmadık
şöyle bir katlıyoruz
biraz da un serpiyoruz
oklavamıza çok dikkatli bir şekilde ve çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz
ve böreğimize adını veren şekli yapıyoruz
ve oklavayı çekiyoruz
bu şekilde tepsiye koyacağız
diğer 3 taneyi de aynı şekilde hazırlayacağız
son böreğimizi de yaptık
son böreğimizin yapımına başlarken fırınımızı 190 derecede ısıtmaya başladık
şimdi kızarması için üzerine kalan yağımızdan sürüyoruz
fırına verebiliriz
kırışık böreğimiz pişti
mis gibi, buram buram kokuyor
şöyle bir servis tabağına aktaralım
ılık olarak, ayranla, çayla, neyle arzu ediyorsak tüketelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
açma bir börek tarifi paylaştık ama hiç de zor değil
"Kırışık Böreğin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Kaymaklı Börek (görsel)
Kaymaklı Börek (görsel)


Katmerli Börek (görsel)
Katmerli Börek (görsel)


Kare Börek (görsel)
Kare Börek (görsel)


Çıtır Börek (görsel)
Çıtır Börek (görsel)


Kırışık Börek (görsel)
Kırışık Börek (görsel)


Güneş Böreği (görsel)
Güneş Böreği (görsel)


Haşhaşlı Börek (görsel)
Haşhaşlı Börek (görsel)


Kırma Börek (görsel)
Kırma Börek (görsel)


Üç Renkli Börek (görsel)
Üç Renkli Börek (görsel)


Lavaş Böreği (görsel)
Lavaş Böreği (görsel)


Kolay Su Böreği (görsel)
Kolay Su Böreği (görsel)


Bonbon Böreği (görsel)
Bonbon Böreği (görsel)



(1 adet Kırışık Börek (görsel) 24,367 defa bakıldı)